Cuina casolana, saborosa i sostenible.
Propera.
La cuina és on tot es cou i al seu caliu neixen els moments bonics fruits de l'escalf d'uns tallers d'on en surten receptes que s'han cuinat a foc lent i col·lectivament.
En aquest moment d'individualismes aquesta publicació és una llanterna que ens fa veure que el que realment importa és fer pinya i trobar-nos a la vora dels fogons.
Com s'hi troben els membres de la Secció Gastronòmica de la Massa CCV de Vilassar de Dalt. Del seu taller de cuina en surten receptes d’aquí i d’allà i visites a un lloc o un altre. També s’hi fan amistats com la d’Ada Perellada que en el pròleg la clava quan diu que el gran patrimoni del nostre país és l’associacionisme i la gent sense mandra que fa cultura en el sentit seu sentit etimològic de fer créixer o conrear allò que ens alimenta el cos i l’esperit.
També l'encerta Martí Zamora Juan que, com a bon sociòleg, situa l'activitat culinària en el centre de la vida social i econòmica.
A part de les receptes clares i sense complicacions addicionals hi trobareu el rostre i una petita biografia de cada una de les autores o autors, junt amb la frescor de petits detalls que sentim que provenen dels moments alegrement compartits: aquell polsim de farina afegit al vol, aquell "es poden congelar", els consells d'aprofitament o suggeriments d'altres opcions: "també ho podeu servir amb arròs"... D'aquest manera ens trobem davant de la versatilitat dels processos culinaris amb senzillesa i ganes de gaudir.
Moltes gràcies per aquest regal de llibre a tots i a totes els membres de la Secció Gastronòmica de La Massa i a les autores i autors de les receptes: Marti Zamora Juan, Karina Marimon i Enric Sibina, Roser Ballester, Amina Aamiyar El kassimi, Maria Teresa Gomis Artigas, Dori Ruiz Bravo, Viviana Muñoz Rey, Anna Marín Martínez, Ricard Marí, Salomé Gatnau Tolosa, Griselda Santacana Garí, Roser Olivé Pla i Carles Wasserman, Ada Parellada i Garrell, Pep Cros Roldós, Griselda Mateu Ruiz.
Feu cas a Ada Parellada que recomana regalar aquest llibre:
.«..perquè no és només un compendi de receptes, és coneixement. I aquest patrimoni és el més preuat.»